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关于富呷一方

命名缘起
【蒸的养生.涮起营养.焖住健康.烧出美味】

富是丰富的食材与多样性的烹调方式的意思;

呷是台湾台语「吃」的意思,代表创意来自台湾;

一是一个的意思;佛经中「一」亦代表无量无边的意思;

方是方形;方也是方法。代表多用途调理方锅,可以创造无限养生料理,造福无数有福气的苍生。

我们多功能烹调组的功能已经远远超过一般「锅」的界线,已经不是一般人既有印象里的「锅」了!

富呷一方期待透过这专利方形烹调器,突破传统『锅』的单调吃法,同时便利的使用蒸、涮、焖、烧…等多种丰富创意的烹调方式,让您品尝到兼具养生、营养、健康与美味的无油料理,也从亲手烹调中享受到自我实现的美好成就感!

Our work is a fusion of many different styles of food and cooking.
我们的工作是把多种不同风格的食物与烹调法巧妙融合、完美呈现。

誔生故事
富呷一方创办人陈献桢先生,台湾南投县人。自幼随家人移居台湾新北市板桥区,个性开朗好客,热心社会公益,目前担任台湾区南投县同乡会联合总会荣誉总会长及中华两岸友谊交流协会创会长。

陈先生于1990年在台湾台北市创立「何首乌皇帝」餐厅,后逐渐发展成餐饮集团,并跨足中国创立昆山首乌​​食尚会馆与台商电子厂之团膳事业,由二位弟弟及弟媳负责经营,员工人数最高达到数百人。因创立餐饮事业并长期于各大知名餐厅酬酢饮宴,加上游历过数十个国家,吃遍大江南北各式美食料理,遂兴起于家中设置「铁板烧餐桌」,亲手制作创意美食接待至亲好友的念头!

当计画正要着手进行时,2005年其夫人却于例行健检中查出罹患胆管癌,历经奔走大​​陆天津换肝,延请美国著名医生来台诊治,13个月后仍药石罔效与世长辞。

经此丧妻之痛,陈先生常避居厦门鼓浪屿对面的笎筜湖边寓所。由于不改好客性格,遂常于湖边自宅宴请世界各地到访挚友。由于诸多好友皆是事业有成的知名商界人士,大家皆以养生饮食为最高要求,陈先生遂自创一养生涮锅,以市售矿泉水为汤底,除了海盐不加任何油品或调味料,以姜片去腥、干贝、蛤蛎提鲜,再以鸡翅去涩,加上秘密武器芥菜梗,一道清甜甘爽又养生的自创汤头为一场涮锅盛宴起了惊艳的开场!

喝了养胃汤,吃完芥菜与鸡翅,填了肚子后主人才打开美酒与好友举杯,并开始逐一涮烫当季新鲜海产,如铁板烧做法完全以秒计时,一熟即捞即食,破除传统火锅食材长时间熬煮,以致食物营养流失,重金属、农药、环境荷尔蒙等溶出的危险,尤其市面火锅汤头号称机密,添加物百百种,加上长时间熬煮普林与钠、磷、钾大增,极可能危害食客健康!

第一回合涮海鲜结束,将锅子重新洗净,再度将矿泉水倒入锅中,一样将姜片、干贝、蛤蛎加上鸡翅放入锅中再做一锅清甜甘爽又养生的汤头,这回不再汆烫海鲜,而是松阪猪与肥牛,当清甘鲜美的汤头加上肉类的甜美汤汁,遇上原先备好的白米饭,经过一番熬煮混合,起锅前放入当日现采肥美鲜蚵,稍加搅拌盛起,再在每碗蚵仔粥洒上芹菜末,加上些许白胡椒…一顿诚意十足招待挚友的涮锅养生餐获得现场富商巨贾极高评价,认为是可以媲美米其林级餐厅的美味又养生的长寿健康料理,因众多宾客皆为望重一方的商界名人,陈家「富甲一方」锅之名,不胫而走!

陈创办人经常勉励「何首乌餐饮集团」之家族成员积极创新,突破现状,以养生又美味的健康饮食为最高指标,研发新一代的「食尚」烹调器​​具,尤其念念不忘当年计画于家中设置『铁板烧餐桌』,亲手制作创意美食接待至亲好友的初衷,将铁板烧的料理盘融入其中,历经多时的努力研发,集合多年餐饮经验与智慧,突破许多设计的瓶颈,终于研发出集蒸、涮、焖、烧、炒、煮、粥…等各式中华烹调法于一体的富呷一方多功能烹调组!

富甲一方多功能烹调组于2015年10月在台湾荣获台北国际发明展最高荣誉铂金奖,同年11月喜讯再连霸,荣获IENA德国纽伦堡国际发明展第二名(银牌奖) 以及波兰国家代表评审团主席颁发2015年参赛作品唯一特别奖,取得台湾第一的最高荣誉、华人之光!富甲一方多功能烹调组已取得全球多国专利,分别为中国、台湾、日本、德国、香港、新加坡、越南、英国、法国、澳洲、韩国...等国家10至25年的外观设计与新型结构专利之外,并积极申请世界其他国家专利之中。日前更邀集了多位国际五星级饭店餐饮主厨参与菜品开发,如今,2015年元月1日全球第一家以创新食尚的全新饮食概念店终于在台湾台北与大家见面,并于同年12月,于中国广东深圳,第一家中国旗舰店盛大开幕!把透明、安全、健康、养生的餐饮享受呈现给有福气的您,期待您会喜欢!

吉祥物- 来富狗
狗是世界公认人类最亲密、最忠诚的朋友,以狗吉祥物做为「富呷一方」的形象代表,符合富呷一方餐厅「守法正派、侍客如亲」的企业文化,矢言要严选最新鲜最健康的食材,提供每一位顾客都可以安心享用到无油美味养生料理。

自古以来台湾一直有「狗来富」的传说,狗的「汪汪」叫声也与「旺旺」相近,因此以狗的形象设计的「来富狗」与「富甲一方」的寓意正好一致。

吉祥物「来富狗」以拟人化方式设计成为穿着店服的服务生,嘴巴做出「好呷」的口形,一只手背在身后,一只手竖起大拇指,表示对顾客的赞美与尊敬,更表示对「富呷一方」无锅界料理品质的自信与肯定。

整个「来富狗」既体现狗的可爱,也不失狗的忠诚感,向大家展现了一个可爱的忠狗吉祥物形象。希望您会喜欢。